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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Ricette vegane » PAN DI ZUCCA DOLCE, RICETTA VEGANA

PAN DI ZUCCA DOLCE, RICETTA VEGANA

Novembre, tempo di merende con la zucca!

Arianna Giorgetti da Arianna Giorgetti
2 Novembre 2021
in Dolci vegani, Ricette vegane
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PAN DI ZUCCA DOLCE, RICETTA VEGANA
834
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Tempo di zucca e di Pan di zucca! Oggi prepariamolo insieme ma in una versione dolce e ovviamente, 100% vegan! Ottimo per la colazione, la merenda…e il dopo cena 😉

Ecco la ricetta per realizzare il Pan di zucca dolce:

RICETTA

Tempo di preparazione

1 ora

Tempo di cottura

35 minuti a 180° + 15 minuti a 160°

Dosi

Tortiera dal diametro di 24/26 cm o Stampo per plumcake rettangolare

Occorrente

Ciotola, stampo, pentolino

Ingredienti

  • 150 gr di zucca cruda pesata anche con la buccia
  • 250 gr di farina di -kamut o farina 0 bio
  • 100 gr di farina di mais finissima
  • 160 gr di zucchero integrale di canna
  • 400 ml di bevanda di soia
  • 100 ml di olio di semi di mais
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di estratto d’arancia
  • 16 gr di lievito per dolci ( 1 bustina)
  • un pizzico di cannella in polvere

Procedimento

Come prima cosa private la zucca della buccia, tagliatela a tocchetti e fatela cuocere in un pentolino con un po’ d’acqua. Tenetela da una parte e schiacciatela su un piatto con una forchetta. Ora prendete una ciotola e mescolate le farine, lo zucchero, il lievito, la cannella e poi aggiungete i liquidi. Dopo aver mescolato bene con una frusta l’impasto, aggiungete la polpa della zucca. Versatelo poi in uno stampo precedentemente ben oleato e fate cuocere in forno, modalità ventilata a 180° per 35 minuti e poi a 160° per 15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

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Arianna Giorgetti

Arianna Giorgetti

Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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