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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Ricette vegane » PLUMCAKE INTEGRALE DI CAROTE E UVETTA, RICETTA

PLUMCAKE INTEGRALE DI CAROTE E UVETTA, RICETTA

Il dolce senza uova e senza latte, perfetto per la prima colazione

Arianna Giorgetti da Arianna Giorgetti
4 Marzo 2020
in Dolci vegani, Ricette vegane
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PLUMCAKE INTEGRALE DI CAROTE E UVETTA, RICETTA
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Come non adorare questo meraviglioso Plumcake? Una fettina tira l’altra! Provatelo a colazione, inzuppato nella bevanda di mandorle o con un caffè! Ecco tutta la ricetta completa per realizzare questo Plumcake integrale di carote e uvetta !

RICETTA

Tempo di preparazione

1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura

60 minuti

Dosi

8 persone

Occorrente

Ciotola, stampo per plumcake, frusta

Ingredienti

  • 200 ml di bevanda di mandorle
  • 100 ml di olio di semi di mais
  • 200 gr di farina integrale
  • 50 gr di amido di mais
  • 140 gr di zucchero integrale di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci (io utilizzo Biovegan)
  • 2 carote
  • la scorza grattugiata di un’arancia bio
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 65 gr di uvetta
  • 1 cucchiaino raso di sale

Preparazione

Mettete a mollo l’uvetta e grattugiate le carote. Inserite in una ciotola la farina, la cannella, il lievito, l’amido, lo zucchero e mescolate. Aggiungete il sale, la scorza dell’arancia, la bevanda vegetale, l’olio, l’uvetta, e mescolate. Per ultimo inserite le carote grattugiate. Versate l’impasto in uno stampo per plumcake ben oleato e fate cuocere in forno a 180° per 60 minuti, modalità ventilata.

 

Tags: dolcifacilidolcileggeriricettevegane
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Arianna Giorgetti

Arianna Giorgetti

Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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