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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Senza categoria » POLPETTE AL SUGO DI POMODORO, RICETTA GOLOSA

POLPETTE AL SUGO DI POMODORO, RICETTA GOLOSA

Un piatto molto importante, realizzato con grande semplicità

Arianna Giorgetti da Arianna Giorgetti
23 Ottobre 2019
in Ricette vegane, Secondi piatti vegani, Senza categoria
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0
polpette
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Le polpette al sugo sono per eccellenza, un piatto a cui proprio non si può rinunciare (ovviamente, in versione vegan!) Morbide, gustose, immerse in quel sugo di pomodoro preparato con un semplice trito di aglio, sedano e carota sfumato con del vino bianco, che lo rendono più appetitoso che mai. Ma non perdiamo altro tempo, ecco a voi tutta la ricetta per realizzare le polpette al sugo di pomodoro !

RICETTA

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

30 minuti circa

Dosi

4 persone

Occorrente

Una casseruola, un frullatore, una ciotola

Ingredienti

Per le polpette

  •  800 gr di ceci cotti precedentemente (andranno benissimo anche quelli conservati nel barattolo di vetro)
  •  rosmarino o prezzemolo (quello che preferite)
  •  sale q.b.
  •  un pizzico di pepe
  •  2 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  •  pangrattato, circa 150 gr (ma regolatevi ad occhio)

Per il sugo di pomodoro

  •  1 spicchio d’aglio
  •  1600 gr di passata di pomodoro
  •  olio extra vergine di oliva
  •  vino bianco per sfumare (circa 1 bicchiere)
  •  pepe
  • sale

Preparazione

Sugo di pomodoro
Inserite in una casseruola: l’olio, l’aglio, la carota e il sedano tutto ridotto a pezzetti. Accendete il fuoco e fate soffriggere leggermente. Aggiungete il vino bianco, fate sfumare cinque minuti. Inserite la passata di pomodoro, il sale e il pepe. Fate cuocere per circa una mezz’ora.

Polpette

Mettete in un frullatore tutti gli ingredienti.
Versate poi tutto in una ciotola e aggiungete circa 150 gr di pangrattato (regolatevi in base al vostro impasto, aggiungetelo o diminuitelo) dovrete riuscire a dare la forma delle polpette senza che queste vi si sfaldino tra le mani. Inseritele in una teglia e infornate per circa /10/15 minuti a 200°
Disponete in una teglia da portata il sugo, inseritevi all’interno le polpette, mescolate bene con un cucchiaio e servite.

Tags: piattifaciliricettefaciliricetteveganevelocisecondivegani
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Arianna Giorgetti

Arianna Giorgetti

Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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