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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Ricette vegane » RICETTA MUFFIN AI LAMPONI

RICETTA MUFFIN AI LAMPONI

Arianna Giorgetti da Arianna Giorgetti
14 Febbraio 2019
in Dolci vegani, Ricette vegane, Ricette vegane dal mondo
535 22
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RICETTA MUFFIN AI LAMPONI
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I Muffin sono dei dolcetti incredibili, facili e gustosi! Uno tira l’altro 🙂

INGREDIENTI PER I MUFFIN
250 gr di farina (quella che volete ragazzi !)
30 gr di mandorle tritate
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
125/130 gr di zucchero
250 ml di latte vegetale (io ho usato quello di soia bio vanigliato, ideale secondo me, ma qualunque altro tipo andrà benissimo)
85 ml di olio extravergine d’oliva
85 ml di olio di mais
la scorza di un limone
150 gr di lamponi freschi (magari qualcuno in più per la decorazione)
PROCEDIMENTO
Per realizzare i vostri Muffin soffici e golosi ai lamponi vi basterà una sola ciotola per impastare, semplicemente utilizzando il metodo solidi con solidi e liquidi con liquidi: farina, mandorle, lievito, sale, zucchero, scorza di limone e girate con una frusta. Successivamente aggiungete al mix prima gli oli, poi il latte di soia e per finire i lamponi! Non importa se si romperanno un po’, tanto poi potrete aggiungerne uno o due nel composto che metterete all’interno di ogni stampo. Preriscaldate 5 minuti il forno a 180° e infornate per circa 20-25 minuti! 😀

Tags: dessert veganidolci delle festedolci senza uova e lattedolci veganidolci vegani facilimerende veganemuffin vegani
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Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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