TORTA MORETTO DI FARRO INTEGRALE, CON CREMA DI NOCCIOLE E PANNA, RICETTA

Ricordo ancora i compleanni con gli amici e le torte fatte in casa dalla mamme, una in particolar modo, la Torta moretto con crema di nocciole e panna che ovviamente in versione veg, ho preparato e mangiato!!! Il risultato è stato splendido, super golosa, da provare in due differenti versioni!

RICETTA

Tempo di preparazione

60 minuti circa

Tempo di cottura

30 minuti

Dosi

8/10 persone

Occorrente

Tortiera da 24 cm, frusta, ciotola, fruste elettriche

Potete realizzare la Torta moretto in due modi:

Variante n.1

Realizzando un Pan di Spagna al cioccolato e poi una volta raffreddato, dividerlo a metà, irrorandolo di crema alla nocciola e panna vegetale (Risultato più compatto)

Ingredienti

• 300 gr di farina integrale
• 200 gr di zucchero integrale di canna
• 350 ml di bevanda di riso
• 100 ml di olio di semi di mais
• 25 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito Biovegan (o lievito per dolci)

Preparazione

Unite tutti gli ingredienti, prima i solidi e poi i liquidi e fate cuocere in forno a 180° per 40 minuti.

Variante n.2

Realizzando due torte al cioccolato molto friabili sempre riempendole con crema alla nocciola e panna vegetale (Risultato della mia foto)

Ingredienti

• 200 gr di farina di farro integrale
• 100 gr di zucchero di canna integrale
• 150 gr di cioccolato sciolto a bagnomaria
• 200 gr di bevanda d’avena
• 50 ml di olio extra vergine di oliva
• 1 bustina di lievito Biovegan ( o lievito per dolci)

Preparazione

Unite tutti gli ingredienti, prima i solidi e poi i liquidi e fate cuocere in forno a 170° per 30 minuti.

Farcitura

• 250 ml di panna vegetale montata con le fruste
• 1 vasetto di crema di nocciole vegetale

Come assemblare la torta

1. Utilizzate le torte solo nel momento in cui si sono completamente raffreddate
2. Spalmate la crema di nocciole su uno strato di torta
3. Spalmate sopra la crema di nocciole, la panna vegetale montata
4. Appoggiate delicatamente l’altro strato di torta e riponete tutto in frigorifero
5. Per un risultato ottimale, tagliate la torta dopo due ore di permanenza nel frigo