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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Ricette vegane » CROSTATA DI FARRO AL CACAO CON CREMA D’AVENA AL CIOCCOLATO, FRAGOLE E PANNA, RICETTA

CROSTATA DI FARRO AL CACAO CON CREMA D’AVENA AL CIOCCOLATO, FRAGOLE E PANNA, RICETTA

Una dolce a cui è impossibile resistere, come sempre vegano

Arianna Giorgetti da Arianna Giorgetti
11 Maggio 2021
in Dolci vegani, Ricette vegane
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CROSTATA DI FARRO AL CACAO CON CREMA D’AVENA AL CIOCCOLATO, FRAGOLE E PANNA, RICETTA
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Ecco una nuova versione delle mie tante crostate, di farro al cacao con crema d’avena al cioccolato, fragole e panna! E’ vero, sono una golosona e questa nuova crostata ne è la prova 🙂 Ma come resistere ad una bontà così?

Andiamo subito a prepararla!

RICETTA

Tempo di preparazione

70 minuti circa

Tempo di cottura

35 minuti circa

Dosi

5 persone

Occorrente

Una ciotola, una frusta, una tortiera da 26 cm, un matterello

Ingredienti crema d’avena al cioccolato

  • 300 ml di bevanda d’avena al cioccolato (in alternativa potete prendere quella d’avena e aggiungere un pochino di cacao amaro)
  • 30 gr di amido di mais
  • 1 cucchiaio abbondante di yogurt di cocco (se invece tollerate la soia potete mettere un cucchiaino di yogurt di soia) 
  • 50 gr di sciroppo d’agave
  • un pizzico di sale rosa

Preparazione

Versate in un pentolino l’amido con la bevanda vegetale e accendete i fornelli. Mescolate sempre con una frusta e aggiungete l’agave, il sale e lo yogurt.
Mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata.

Ingredienti pasta frolla di farro al cacao

  • 340 gr di farina di farro
  • 150/200 ml di olio di mais (dipende dal tipo di farina di farro) o di olio di girasole
  • 120 gr di zucchero integrale di canna
  • la scorza grattugiata di 1/2 limone bio
  • 1 cucchiaio e mezzo di cacao amaro

Preparazione

Dopo aver impastato tutti gli ingredienti, mettete la pasta frolla in una pellicola in frigorifero per 1h prima di utilizzarla. (Se non volete aspettare, stendetela con le mani direttamente sullo stampo ben oleato).
Trascorso questo tempo la potrete utilizzare per realizzare la vostra meravigliosa crostata.
I tempi di cottura variano tra i 25 e i 35 minuti. Io ho messo il forno in modalità ventilata e cotto per 35 minuti a 180°, dopo aver inserito all’interno la crema d’avena al cioccolato.

Una volta fredda, decorate la crostata con le fragole (spennellate con lo sciroppo d’agave) e un po’ di panna montata (vegetale). Potrà poi essere mangiata con una forchetta o cucchiaino.

Tags: crostate vegane senza uovaricette vegane economichericette vegane faciliricette vegane italiane
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Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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