BURGER DI LENTICCHIE FACILI E VELOCI, RICETTA

I burger, che passione! Adoro realizzarli, soprattutto in tante versioni diverse come questa, forse una delle più semplici ma veramente squisita! Ecco la ricetta per realizzare i burger di lenticchie facili e veloci:

RICETTA

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti per le lenticchie e 5/10 minuti per i burger

Dosi

8 burger

Occorrente

Ciotola, carta da forno, teglia, frullatore, forchetta

Ingredienti

• 200 gr di lenticchie secche
• 1 carota
• mezza cipolla
• 6 cucchiai di pangrattato con o senza glutine
• olio extra vergine di oliva
• sale
• pepe
• coriandolo in polvere
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione

Tritate la carota e la cipolla insieme e fatele cuocere in un pentolino con olio, sale e pepe (aggiungete un po’ d’acqua se necessario. Fate cuocere in un pentolino le lenticchie e, una ultimata la cottura, frullatele o schiacciatele con una forchetta. Inseritele in una ciotola insieme alle carote e alla cipolla e inserite in prezzemolo, sale, pepe, coriandolo e mescolate. Inserite un cucchiaio alla volta in pangrattato e mescolate. Formate i burger con le mani e fateli cuocere in forno a 220° per circa 5/6 minuti (controllate, potrebbero volerci anche dieci minuti, dipenderà dal forno). Se preferite, potete anche cuocerli in padella con un po’ d’olio.