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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Ricette vegane » CREMA DI PISELLI CON GRANELLA DI PISTACCHIO, RICETTA

CREMA DI PISELLI CON GRANELLA DI PISTACCHIO, RICETTA

Un piatto facile, veloce e nutriente

Arianna Giorgetti da Arianna Giorgetti
14 Marzo 2019
in Ricette vegane, Secondi piatti vegani
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CREMA DI PISELLI CON GRANELLA DI PISTACCHIO, RICETTA
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Una ricetta proteica, nutriente e davvero deliziosa che non può mancare sulle nostre tavole, la crema di piselli con granella di pistacchio!

RICETTA

Tempo di preparazione

60 minuti circa

Tempo di cottura

50 minuti

Dosi

4 persone

Occorrente

Una casseruola

Ingredienti

  • 1 cipolla grande
  • 20 ml di olio extra vergine di oliva
  • 1 kg di piselli
  • circa 600 ml di brodo vegetale fatto con carota, sedano e cipolla
  • sale rosa
  • pepe
  • granella di pistacchio, prezzemolo tritato e lievito in scaglie per la decorazione

Preparazione

Tagliate la cipolla in pezzetti e mettetela in una casseruola con l’olio. Fate scaldare e aggiungete il brodo vegetale. Portare ad ebollizione e aggiungete 500 gr di piselli. Fate cuocere e aggiustate di sale e pepe. Frullate il tutto e poi inserite gli altri 500 gr di piselli. Fate cuocere per il tempo necessario e versate nel piatto.
Decorate con una granella di pistacchio, prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di lievito in scaglie e un pizzico di pepe nero.

 

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Arianna Giorgetti

Arianna Giorgetti

Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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