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Le creazioni vegane di Arianna
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Home » Ricette vegane » TORTA SALATA RIPIENA DI VERDURE, RICETTA

TORTA SALATA RIPIENA DI VERDURE, RICETTA

Un piatto perfetto per tutti!

Arianna Giorgetti by Arianna Giorgetti
13 Maggio 2020
in Antipasti vegani, Contorni vegani, Ricette vegane, Secondi piatti vegani
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TORTA SALATA RIPIENA DI VERDURE, RICETTA
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La torta salata è una di quelle preparazioni che assolutamente devono essere realizzate! Un trionfo di bontà di verdure unite alla generosità di una pasta croccante! Ecco tutta la ricetta per realizzare la torta salata ripiena di verdure.

RICETTA

Tempo di preparazione

1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Dosi

4/5 persone

Occorrente

Ciotola, teglia, pellicola trasparente, matterello, forchetta, spianatoia, pentola

Ingredienti

Per la pasta

  • 250 gr di farina di kamut (andranno bene anche altre farine come la 0, 00, tipo1, tipo2, integrale, mix senza glutine)
  • 125 ml d’acqua
  • 60 ml di olio extra vergine d’oliva
  • 7 gr di sale

Per il ripieno

  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla
  • olio q.b.
  • sale
  • un pizzico di curcuma in polvere
  • un pizzico di coriandolo in polvere
  • 1/2 bicchierino di bevanda di soia senza zucchero per spennellare sopra

Preparazione

Iniziate preparando la pasta: inserite in una ciotola la farina, il sale, l’acqua, l’olio e mescolate bene. Impastate prima nella ciotola e poi sulla spianatoia. Formate una palla e ricopritela con la pellicola trasparente. Riponete tutto in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo preparate le verdure: tagliate le verdure e fatele cuocere nella pentola con olio, sale, coriandolo e curcuma. Saranno pronte dopo circa una ventina di minuti. Toglietele dal fuoco e riprendete la pasta dal frigo. Stendetela e inseritela nella tortiera. Aggiungete le verdure, ricoprite con un altro strato di pasta stesa molto sottile. Bucherellate con una forchetta e spennellate ( se volete) con un po’ di bevanda di soia non zuccherata. Infornate a 180° per 35 minuti modalità statica (controllate bene e regolate i minuti secondo il vostro forno). Lasciate raffreddare e servite.

Tags: ricette senza burrosenza uovatorta salata vegana
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Arianna Giorgetti

Arianna Giorgetti

Chi sono? Mi chiamo Arianna, classe 1988, vegana dal 2013, mamma di due bimbi meravigliosi cuoca per passione. Ho scelto di cambiare la mia alimentazione tanti anni fa passando da onnivora a vegana da un giorno all'altro! Difficile? Assolutamente no, basta solo una buona motivazione e credo che la nostra salute e la vita degli animali sia davvero abbastanza 🙂 Ho scelto di aprire questo blog per cercare di far comprendere alle persone che è davvero possibile mangiare in maniera gustosa e sana allo stesso tempo, assumendo solo alimenti vegetali al 100% . Adoro la vita, la creatività, l'arte, la musica, il ballo, il canto e tutto ciò che stimoli vivamente la progressione dell'animo umano e che mantenga attivo anche il suo corpo! Le Creazioni Vegane di Arianna non è solo una pagina di ricette, ma un piccolo passo verso la consapevolezza che essere vegani è possibile e soprattutto, alla portata di tutti 🙂

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